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加爾迪亞的美食介紹

發布時間:2013-03-29

  咖爾迪亞

  在馬爾代夫,最常見的菜是咖喱,其實它并不是馬爾代夫的傳統菜肴,而是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入的。

  真正的馬爾代夫料理,是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”,它常出現在馬爾代夫人招待賓客和節慶祝典的宴會上。

  “咖爾迪亞”的主食部分是蒸香焦、薯類或面糕,菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等,此外,還有松魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子里,排在餐桌上,以自助餐的形式來享用。

  馬爾代夫人常吃的肉類是家禽和羊肉,也常吃蛋類,魚則是吃得最多的食品,喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。

  隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯,餐餐有魚為伴。當地幾種著名的佳肴有炸魚球、金槍魚及椰子煮成的古拉、辣魚糕、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴和一種稱為其露撒把特的甜奶飲品。在街頭小巷的茶店里,也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。

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  本文來自北京搜游網馬爾代夫旅游頻道
  文章地址:http://www.mbukyp.tw/md/tc/394315.shtml 轉載請以鏈接方式注明。   

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